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红丝绒蛋糕
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红丝绒蛋糕

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看到过很多红丝绒蛋糕的美图,的确让人充满遐想。传统的红丝绒蛋糕要用到Buttermilk这种发酵牛奶材料,一般很难买到,也有人用柠檬汁和牛奶混合自制。偶尔从哈友菜谱中看到一款酸奶红丝绒蛋糕,恰好家里材料齐全,配方做了适当调整,效果还不错!切开来才感受到为什么叫红丝绒,不仅仅是那种很喜欢的暗红色泽,蛋糕体的内部组织真的有丝绒般的质感,吃起来绵密醇厚不失松软!

作者: 郭阿姨的美食小屋
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