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之前是从来不碰油锅的,今天做了香辣炒面,胆子也变大了
1/3 面条下锅煮至5分熟,取出过凉水
2/3 白菜洗净切丝备用
3/3 小火热油,加入剁辣椒煸炒,煸出香味加入半碗温水,加入过凉后的面条翻炒,加入红烧肉酱油,麻辣鲜调味料,陈醋适量,翻炒,加入白菜和少许水,出锅前加入剁辣椒中的辣椒油少许。
炒面时要轻一点否则容易碎