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黄豆芽营养丰富，炖肉汤、凉拌、炒着都非常好吃、营养、便宜，今天我配上胡萝卜同炒，从健康、营养更上一筹。请朋友们一起动手，加入美味制作。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 黄豆芽摘根洗净控干水份，炒锅小火，干锅煸妙。
2/9 勤翻动，煸至黄豆芽微软，锅底无水时铲出备用。
3/9 胡萝卜切丝。
4/9 小葱切段。
5/9 蒜切片。
6/9 洗净炒锅烧热，小火下油炒蒜片出香。
7/9 倒入胡萝卜丝，转中火翻炒几铲。
8/9 倒入煸过的黄豆芽一起翻炒，调入盐味，炒至豆瓣断生，下入葱段炒匀即可出锅装盘。
9/9 一盘香气四溢的胡罗卜炒黄豆芽就完成了。
干锅煸炒不用油，煸过再炒豆芽更香。
胡罗卜先下锅用油爆炒更利于营养元素溶于油中。
不用其它调料，只用盐调味，突出豆芽本色香味。
香葱搁入是点睛之作，马上香味四溢。
