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东北的夏天是烧烤的季节，入夜，大街小巷摆满是炭火烧烤大排档，越来越惊异于吃法的花样翻新，无论是肉类、海鲜，还是蔬菜，连韭菜都可以烤着吃，味道还不错。 烤鸡心，自家烤箱版，也蛮值得回味的。特别整理了菜谱，供友友们分享。
15分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/9 买来的鸡心，洗净；
2/9 去掉表面油脂，对半切开，清水浸泡半小时至一小时，沥干水；
3/9 里面放除孜然粉之外的调味料拌匀，腌制1小时；
4/9 烤盘里铺锡纸，把腌制好的鸡心摆在锡纸上；
5/9 烤箱中层，210度，烤12-15分钟，里面会渗出水分，用厨房纸吸走水分；
6/9 把鸡心集中在一起，撒孜然粉拌匀；
7/9 再送回烤箱，继续烘烤3-5分钟，变干爽即可；
8/9 装盘，喜欢辣的再放一些辣椒粉。
9/9 很美味的样子吧！
鸡心营养价值丰富，可以多种吃法，烤着吃特别美味。腌制要入味，烘烤时间要依据情况灵活调整。
