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犹鱼:祛疯除湿,利尿通淋,含蛋白质。
1/8 买回冰鲜犹鱼清洗干净,切犹鱼片
2/8 西兰花洗净切小朵
3/8 锅中加水烧开,加姜片,料酒,下犹鱼焯水1分钟
4/8 锅里再次烧开水,放点点食用油,下西兰花焯水2分钟捞出
5/8 锅烧热放油,下姜.葱末,红辣椒爆香
6/8 下犹鱼,快速翻炒
7/8 下西兰花翻,加盐,味精,胡椒粉,快速翻炒1分钟即可
8/8 装盘
焯西兰花的开水里加点食用油,焯出西兰花脆绿。焯犹鱼的水加姜片,料酒,是为除腥味!