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酸菜肥牛
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酸菜肥牛

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一直在饭店里喜欢点这道菜,酸辣可口非常下饭,今天我们自己也来烧烧,经典的酸汤乌冬肥牛!

作者: LUCKY_龍
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸味
  • 难度级别初级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 超市买来的肥牛,现在沸水中烫熟没有血丝就好,放在碗中备用

    1/6 超市买来的肥牛,现在沸水中烫熟没有血丝就好,放在碗中备用

  • 重新烧水先将酸菜放入水中,酸菜之前要在清水中泡洗去除酸味,切小块状,加去海底捞的小泡椒,辣度根据个人情况放即可

    2/6 重新烧水先将酸菜放入水中,酸菜之前要在清水中泡洗去除酸味,切小块状,加去海底捞的小泡椒,辣度根据个人情况放即可

  • 汤中倒去浓汤加入金针菇,个人比较喜欢吃金针菇所以加的会多点

    3/6 汤中倒去浓汤加入金针菇,个人比较喜欢吃金针菇所以加的会多点

  • 加入乌冬面,超市买的速冻包装的可以直接倒去锅中煮

    4/6 加入乌冬面,超市买的速冻包装的可以直接倒去锅中煮

  • 继续煮五分钟左右,乌冬面煮至Q弹

    5/6 继续煮五分钟左右,乌冬面煮至Q弹

  • 最后倒去砂锅中,将肥牛覆盖在最上面,加入香菜点缀

    6/6 最后倒去砂锅中,将肥牛覆盖在最上面,加入香菜点缀

  • 小贴士

    本人买的是海底捞酸菜鱼调味包,里面什么都有,哈友们就可以不要准备酸菜和高汤之类的了,个人比较喜欢加乌冬面非常滑弹,也可以换粉丝之类的哦,配上一碗米饭超级好吃哒!!!

    作者: LUCKY_龍

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