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奶酥这种小圆球状的点心，应该是我们最常吃的点心之一。酥酥脆脆，香甜可口。加入一些提子干，更是让奶香的小点心充满了酸甜的气息，吃很多也不会腻。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/12 黄油50g、糖粉40g、鸡蛋30g、低筋面粉120g、提子干20g、蛋黄液若干
2/12 黄油室温软化至可以用手指穿透的程度， 然后加入糖粉
3/12 用打蛋器打至颜色变浅体积稍大为止
4/12 分三次加入鸡蛋液
5/12 每一次都要充分搅打至均匀蓬松
6/12 将面粉筛入黄油糊中
7/12 用刮刀翻拌均匀成团
8/12 提子干预先用水浸泡后沥干放入面团
9/12 放入面团中拌匀
10/12 把面团分成每个10g，放在铺了油纸的烤盘上，稍微按扁
11/12 用硅胶刷在表面刷一层蛋黄液
12/12 烤箱预热至170摄氏度，上下火，烤箱中层烤15~20分钟即可
1.如果你喜欢更丰富的口感，也可以在面糊中加一些柠檬皮屑或者香草精，来增加口感和香气
2.在加入提子干时，面糊要揉成面团的状态，这样提子干才能融合均匀，不沉淀。
