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芽菜少量，可以让粥吃起来有多种层次的感觉。
1/5 把泡好的冬菇切丝。
2/5 洗芽菜。
3/5 切葱花。
4/5 切瘦肉丝，加入盐、糖、少量酱油，研制15分钟，待粥煲好后放入。
5/5 待瘦肉差不多熟放入冬菇丝、芽菜，大火滚起泡后放入葱花，加入一点胡椒粉和盐，再次大火煮，煮好就可以吃了。
可以加点香油腌制猪肉，味道更好。
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