保存到手机
看更多做法
7.3万点赞 · 790收藏
12.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1365
青瓜小炒这道菜味道鲜美 营养丰富，很受家人们的欢迎，还没等正式开饭 这道菜就光盘了哈哈！传上菜谱与大家共同分享做法。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/14 将青瓜清洗干净削皮后如图切条备用
2/14 将海鲜菇清洗干净后切段备用
3/14 将海虾清洗干净后先把虾头切掉 随后用刀在虾背划一下用牙签吧虾线挑出来 最后在将虾仁冲洗一下备用
4/14 将生姜切丝大蒜切片备用
5/14 锅里的水烧开后放入海鲜菇焯水等水再次沸腾后即可关火捞出来
6/14 从锅捞出来后 过凉水片刻再次捞出控水备用
7/14 锅里放入适量的玉米油烧热后加入生姜大蒜煸出香味
8/14 将青瓜条放入开大火翻炒均匀
9/14 接着放入适量的盐翻炒均匀
10/14 放入虾仁翻炒均匀
11/14 如图见虾仁变色后放入控好水的海鲜菇翻炒均匀
12/14 最后放入生抽调味 翻炒均匀即可关火
13/14 如图这样就炒好了 装盘即可
14/14 青瓜小炒就做好了 成品图如下
1、这道菜需要大火快炒，这样青瓜不容易出水，吃起来口感好脆脆的，不宜炒时间过长了。2、虾头千万别扔了，用来做汤特别的鲜哦，做虾头萝卜丝汤、虾头冬瓜汤，都是不错的选择哈！
