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海蛏抱蛋
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海蛏抱蛋

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蛏肉含丰富蛋白质、钙、*、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能。

作者: 睿睿麻
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 海蛏洗干净

    1/11 海蛏洗干净

  • 芹菜和青蒜苗切细备用

    2/11 芹菜和青蒜苗切细备用

  • 剥去外壳

    3/11 剥去外壳

  • 将洗净的海蛏放入碗中,加入少许食盐、料酒、胡椒粉。拌匀腌制一会儿。

    4/11 将洗净的海蛏放入碗中,加入少许食盐、料酒、胡椒粉。拌匀腌制一会儿。

  • 将切碎的青蒜苗放入碗中

    5/11 将切碎的青蒜苗放入碗中

  • 加入适量淀粉搅拌均匀

    6/11 加入适量淀粉搅拌均匀

  • 炒锅放入玉米油,在倒入腌制好的海蛏

    7/11 炒锅放入玉米油,在倒入腌制好的海蛏

  • 煎至金黄在翻另一面

    8/11 煎至金黄在翻另一面

  • 鸡蛋打散均匀

    9/11 鸡蛋打散均匀

  • 将打好的蛋液均匀铺在海蛏上面,一面定型后,翻面煎。

    10/11 将打好的蛋液均匀铺在海蛏上面,一面定型后,翻面煎。

  • 煎至俩面金黄,出锅立即食用。

    11/11 煎至俩面金黄,出锅立即食用。

  • 小贴士

    煎炒时注意不要弄破海蛏上面的泡泡。脾胃虚寒、腹泻者应少食。

    作者: 睿睿麻

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