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这个季节的海蛏很鲜美肥大，蛏肉含丰富蛋白质、钙、*、铁等元素，喜欢的就赶紧做起来吧。
15分钟
家常味
初级
海鲜
爆炒
其他
1/7 荷兰豆剔去俩边的筋洗净，红椒切成小块，姜切丝备用。
2/7 海蛏过滚水汆烫一下捞出。
3/7 海蛏过水后洗净沥干水分备用。
4/7 起锅下少许的油，等油烧到7-8分热把切好的姜丝，红辣椒，荷兰豆下锅爆香。
5/7 接着把洗好沥干的海蛏倒入，大火爆炒。
6/7 海蛏爆炒的时候会出水，大火烧开，加一点点生抽。
7/7 翻炒均匀，不要加调料即可起锅。
海蛏主要就是它的鲜味，所以最好不要加其它调料，快手炒熟即要出锅。
