1.6万点赞 · 2097收藏
独家 · 59.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6915
韭菜花营养价值高,含有大量的维生素,矿物质。性凉,味辛具有补虚益阳调和脏腑的药用价值。今天我做了这道韭菜花炒肉,为了美观我把菜花择掉啦!用的是韭菜花的经,同样有营养价值喔~~
1/8 准备的韭菜花。
2/8 红辣椒洗干净用刀切开,取出里面的籽。
3/8 将韭菜花切成4厘米左右的段,辣椒切丝、姜切丝、蒜切片备用。
4/8 肉洗干净切成丝,用淀粉,盐、生抽腌制几分钟。
5/8 炒锅置油烧至8层热下入肉丝炒断生,放入适量的醋,生抽翻炒。
6/8 陆续放入辣椒,蒜、姜翻炒。
7/8 炒香料以后,迅速放入韭菜花翻炒2~3分钟,起锅前放入少许的味精立刻起锅装盘。
8/8 这是成品。
炒这道菜时,要快火快炒。以免肉炒得太久就变柴了,韭菜花就会变得软塌不好吃喔!