韭菜花炒肉的做法_菜谱_香哈网
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韭菜花炒肉
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韭菜花炒肉

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韭菜花营养价值高,含有大量的维生素,矿物质。性凉,味辛具有补虚益阳调和脏腑的药用价值。今天我做了这道韭菜花炒肉,为了美观我把菜花择掉啦!用的是韭菜花的经,同样有营养价值喔~~

作者: happy啸-啸
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备的韭菜花。

    1/8 准备的韭菜花。

  • 红辣椒洗干净用刀切开,取出里面的籽。

    2/8 红辣椒洗干净用刀切开,取出里面的籽。

  • 将韭菜花切成4厘米左右的段,辣椒切丝、姜切丝、蒜切片备用。

    3/8 将韭菜花切成4厘米左右的段,辣椒切丝、姜切丝、蒜切片备用。

  • 肉洗干净切成丝,用淀粉,盐、生抽腌制几分钟。

    4/8 肉洗干净切成丝,用淀粉,盐、生抽腌制几分钟。

  • 炒锅置油烧至8层热下入肉丝炒断生,放入适量的醋,生抽翻炒。

    5/8 炒锅置油烧至8层热下入肉丝炒断生,放入适量的醋,生抽翻炒。

  • 陆续放入辣椒,蒜、姜翻炒。

    6/8 陆续放入辣椒,蒜、姜翻炒。

  • 炒香料以后,迅速放入韭菜花翻炒2~3分钟,起锅前放入少许的味精立刻起锅装盘。

    7/8 炒香料以后,迅速放入韭菜花翻炒2~3分钟,起锅前放入少许的味精立刻起锅装盘。

  • 这是成品。

    8/8 这是成品。

  • 小贴士

    炒这道菜时,要快火快炒。以免肉炒得太久就变柴了,韭菜花就会变得软塌不好吃喔!

    作者: happy啸-啸

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