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韭菜花营养价值高，含有大量的维生素，矿物质。性凉，味辛具有补虚益阳调和脏腑的药用价值。今天我做了这道韭菜花炒肉，为了美观我把菜花择掉啦！用的是韭菜花的经，同样有营养价值喔～～
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 准备的韭菜花。
2/8 红辣椒洗干净用刀切开，取出里面的籽。
3/8 将韭菜花切成4厘米左右的段，辣椒切丝、姜切丝、蒜切片备用。
4/8 肉洗干净切成丝，用淀粉，盐、生抽腌制几分钟。
5/8 炒锅置油烧至8层热下入肉丝炒断生，放入适量的醋，生抽翻炒。
6/8 陆续放入辣椒，蒜、姜翻炒。
7/8 炒香料以后，迅速放入韭菜花翻炒2～3分钟，起锅前放入少许的味精立刻起锅装盘。
8/8 这是成品。
炒这道菜时，要快火快炒。以免肉炒得太久就变柴了，韭菜花就会变得软塌不好吃喔！
