家常红烧鸡腿的做法_菜谱_香哈网
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家常红烧鸡腿
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家常红烧鸡腿

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老少皆宜,松软可口。

作者: 唱月郎1laJ
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系其他
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  • 葱、姜、蒜、香菜切好备用

    1/10 葱、姜、蒜、香菜切好备用

  • 鸡腿改成花刀

    2/10 鸡腿改成花刀

  • 鸡腿用一茶勺腌制10分钟

    3/10 鸡腿用一茶勺腌制10分钟

  • 底锅放豆油,待油温热放入姜、蒜少许煸香

    4/10 底锅放豆油,待油温热放入姜、蒜少许煸香

  • 放入腌制好的鸡腿

    5/10 放入腌制好的鸡腿

  • 鸡腿煎制金黄

    6/10 鸡腿煎制金黄

  • 依次放入少许十三香,一品鲜两茶勺,白糖两茶勺

    7/10 依次放入少许十三香,一品鲜两茶勺,白糖两茶勺

  • 待鸡腿均匀上色,填汤中火烧制10分钟后,改小火烧制5分钟

    8/10 待鸡腿均匀上色,填汤中火烧制10分钟后,改小火烧制5分钟

  • 大火收汁放葱花提味

    9/10 大火收汁放葱花提味

  • 出锅喽~装盘放香菜提色提味

    10/10 出锅喽~装盘放香菜提色提味

  • 小贴士

    这是我第一次制作菜谱,介绍不周全的地方请见谅。
    喜欢口味重的朋友可以按照菜谱加一点点盐,不过我个人觉得按照菜谱的食材量,味道已经很好了了,因为我家里没有老抽,我只能用现有的食材制作。鸡腿在改刀时可用筷子扎几个小孔,方便更深层入味

    作者: 唱月郎1laJ

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