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很喜欢的一道风味小海鲜，不油腻家里人都喜欢吃，大家一起来做一下吧
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 买来的花蛤最起码要提前在水中泡半天，让蛤蜊将沙最后冲洗干净沥水
2/7 先将葱油倒入油锅煸出香味
3/7 将花蛤倒入锅中煸炒，加入适量的干辣椒
4/7 加入少许料酒，适量的食用盐
5/7 倒入六月鲜酱油，加入适量的糖，本人喜欢多加一点，会觉得肉比较鲜甜
6/7 盖上锅盖焖上2-3分钟，所有花蛤都张开了说明肉已经熟了，撒上葱花
7/7 最后装盘
养花蛤的时候水中可以加入少量的盐，这样花蛤会将沙吐尽，这道菜基本上不用加味精，因为花蛤属于海鲜类要吃其本来鲜味，将花蛤盛出时最后的汤不要倒入碗中以免有沙沉淀在汤底！！喜欢的朋友可以尝试一下这道既美味又简单的家常小海鲜哦！！！
