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芋头炒鸡肉
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芋头炒鸡肉

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作者: 文枝殿下60
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 芋头切滚刀块,鸡肉去骨切块放盐腌制几分钟,蒜米切片,辣椒切圈。

    1/4 芋头切滚刀块,鸡肉去骨切块放盐腌制几分钟,蒜米切片,辣椒切圈。

  • 2/4 锅放油烧热将芋头倒入炒干水分,变色,倒出。不用洗锅,用锅内余油将蒜米辣椒煸炒出香味,把鸡肉倒入翻炒,加一勺料酒。

  • 倒入芋头一起翻炒,加盐,料酒,生抽一起炒一会。加水刚好没过芋头小火闷十分钟

    3/4 倒入芋头一起翻炒,加盐,料酒,生抽一起炒一会。加水刚好没过芋头小火闷十分钟

  • 开大火,放点鸡精,炒一下倒出

    4/4 开大火,放点鸡精,炒一下倒出

  • 小贴士

    芋头削皮要戴手套,削好了拿水泡着以免氧化发黄

    作者: 文枝殿下60

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