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对于做牛肉，我一直在努力，每次去饭店吃到好吃的牛肉，总会想办法得到秘方，鼓励自己再接再厉！这次的牛肉是和回民学的，孩子的老师是回民，大家应该知道，回民是不吃猪肉的，只吃牛肉和羊。那么他们的做法非常正宗和传统！回来后我加了咖喱，做成咖喱牛肉，女儿喜欢，妈妈就努力。????现在我要把这秘方传给大家，希望大家也一起享受美食的乐趣。以此来回谢哈友对我的厚爱。好啦，上菜啦！?????
15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/8 牛肉洗净控水设成横刀块
2/8 一次性加满水，放入生姜和八角，爱吃辣的可以放少许辣椒（可放可不放）生姜一块拍松
3/8 大火烧开，撇去浮沫，小火慢炖4个小时
4/8 捞出牛肉待用
5/8 锅里放入牛油，把牛肉直接倒入，放入生姜片，加一碗开水，慢炖20分钟
6/8 咖喱块
7/8 开盖加入一块咖喱块大火烧开，待咖喱块融化，放入少许的生抽提味，加入冰糖，收汁。
8/8 加入少许食盐闷五分钟，好嘞，香喷喷的牛肉出锅喽！美味可口
这道菜不要味精和鸡精我还是讲究原汁原味。整个过程千万不能放入冷水，不然牛肉是烧不烂的。买牛肉一定要买带筋的这样烧出来又烂又筋道，好吃的不得了！大家一起来吧，美味属于你们每一个哈友！??????
