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1/9 鲫鱼刮鳞，去鳃，破肚去内脏，冲洗干净，用盐均匀涂抹于身，放黄酒腌制片刻
2/9 小香葱切段
3/9 姜切丝
4/9 起油锅烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄取出
5/9 锅内留底油，放入葱段，留一半备用，姜丝扁香
6/9 放入鲫鱼
7/9 放生抽，糖，加适量水中火烧八分钟左右
8/9 把鱼装盘留汤
9/9 放醋，麻油和剩下的葱段，大火收浓汤汁浇在鱼身上即可
15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
