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很普通的家常菜，切芋艿的时候一定要注意安全，它会滑
15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/7 把排骨洗净切成合适的小段，放入热水中焯两三分钟捞出备用
2/7 芋艿洗净切成滚刀块备用
3/7 葱姜切好备用
4/7 热锅热油下姜片爆香
5/7 下排骨翻炒2到3分钟，加少许老抽上色
6/7 加料酒再炒几下，加水，没过排骨即可
7/7 水开后加入芋艿再煮10分钟左右，加适量的盐和葱末炒匀即可装盘
芋艿切之前先凉一下，有水分要滑点的，切的时候一定要注意
