油泼面

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早上看到看视频学做菜上有油泼面，今天中午我试着做了，只是食材不同，步骤基本相同。我们本地油泼面都是放绿豆芽和蒜苔的。其实可以根据自己喜好选食材，食材必须是可以凉拌吃的那种。下面跟哈友门分享一下我的做法。

作者: 庄园农家

用料

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先烧开水煮面，烧水的时间赶快切菜，备食材。豆角切丝，荠菜开水烫一分钟，捞出开水多洗几遍。
2/4 葱姜蒜切碎，辣椒面孜然粉备上待用。
3/4 开水烧开，面条和切好的豆角一起煮8分钟，面条熟了捞进凉开水待用。荠菜也和面条放一起。
4/4 捞出面条控水，放如大碗中，根据个人口味不同，撒上适量的盐、十三香、鸡精、葱姜蒜沫。开火倒油放花椒，7成热，关火，把油泼均匀泼到面条上面，油泼面就做好了。