筒骨猪杂汤的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
筒骨猪杂汤
打开APP,查看视频做法>>

筒骨猪杂汤

starstarstarstarstar

5.9万点赞 · 969收藏

18.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6.3万

这几年很受欢迎的美食 我也很喜欢 隔几天就去吃 大概率琢磨出来怎么做了

作者: Dora哚拉
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 买回来的筒骨洗净 大火烧开水 放入姜片料酒有骨头焯水(为了把血水脏东西去掉)

    1/10 买回来的筒骨洗净 大火烧开水 放入姜片料酒有骨头焯水(为了把血水脏东西去掉)

  • 焯好的筒骨加入水 少许盐准备压力锅煮

    2/10 焯好的筒骨加入水 少许盐准备压力锅煮

  • 加入一个浓汤宝 味道更好 没有的可以不加 (建议加更好)

    3/10 加入一个浓汤宝 味道更好 没有的可以不加 (建议加更好)

  • 在压骨头时 准备其他材料 把猪肉 猪肠 猪腰 猪肝洗干净切片切小块 (猪杂可以选择自己喜欢的)

    4/10 在压骨头时 准备其他材料 把猪肉 猪肠 猪腰 猪肝洗干净切片切小块 (猪杂可以选择自己喜欢的)

  • 猪杂放入姜丝 盐 生粉 油 调味 放一边腌制

    5/10 猪杂放入姜丝 盐 生粉 油 调味 放一边腌制

  • 高压锅大概压了30分钟 骨头汤可以了

    6/10 高压锅大概压了30分钟 骨头汤可以了

  • 这个时侯把蒜头切碎 开始炸蒜酥 我这里用的是煎的方式 省油 平底锅烧开油 把蒜末中小火炒至金黄

    7/10 这个时侯把蒜头切碎 开始炸蒜酥 我这里用的是煎的方式 省油 平底锅烧开油 把蒜末中小火炒至金黄

  • 这时直接在平底锅中倒入筒骨汤

    8/10 这时直接在平底锅中倒入筒骨汤

  • 大火煮开 放入之前腌制好的猪杂 大火煮开一二分钟就可以关火了 不用煮老了

    9/10 大火煮开 放入之前腌制好的猪杂 大火煮开一二分钟就可以关火了 不用煮老了

  • 起钟锅后根据自己喜好 撒上香菜即可

    10/10 起钟锅后根据自己喜好 撒上香菜即可

  • 小贴士

    猪杂要新鲜才是这个汤的重点

    作者: Dora哚拉

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐