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这几年很受欢迎的美食 我也很喜欢 隔几天就去吃 大概率琢磨出来怎么做了
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 买回来的筒骨洗净 大火烧开水 放入姜片料酒有骨头焯水（为了把血水脏东西去掉）
2/10 焯好的筒骨加入水 少许盐准备压力锅煮
3/10 加入一个浓汤宝 味道更好 没有的可以不加 （建议加更好）
4/10 在压骨头时 准备其他材料 把猪肉 猪肠 猪腰 猪肝洗干净切片切小块 （猪杂可以选择自己喜欢的）
5/10 猪杂放入姜丝 盐 生粉 油 调味 放一边腌制
6/10 高压锅大概压了30分钟 骨头汤可以了
7/10 这个时侯把蒜头切碎 开始炸蒜酥 我这里用的是煎的方式 省油 平底锅烧开油 把蒜末中小火炒至金黄
8/10 这时直接在平底锅中倒入筒骨汤
9/10 大火煮开 放入之前腌制好的猪杂 大火煮开一二分钟就可以关火了 不用煮老了
10/10 起钟锅后根据自己喜好 撒上香菜即可
猪杂要新鲜才是这个汤的重点
