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奶酪玉米蛋糕
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奶酪玉米蛋糕

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萌萌哒滴蛋糕,你不心动咩,一起动起来,万,吐,死瑞,佛,high起来。

作者: 蝶-殇
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 奶油奶酪提前取出软化,用打蛋器打发,慢慢加入牛奶,搅拌均匀。

    1/6 奶油奶酪提前取出软化,用打蛋器打发,慢慢加入牛奶,搅拌均匀。

  • 蛋黄中分三次加入80g细砂糖,搅打至体积膨大,色泽变淡,之后加入色拉油搅拌,再加入搅拌好的牛奶奶酪糊中。

    2/6 蛋黄中分三次加入80g细砂糖,搅打至体积膨大,色泽变淡,之后加入色拉油搅拌,再加入搅拌好的牛奶奶酪糊中。

  • 加入提前过筛2次的低筋粉翻拌至均匀无干粉颗粒。

    3/6 加入提前过筛2次的低筋粉翻拌至均匀无干粉颗粒。

  • 蛋白中分三次打入60g细砂糖,打至弯勾状,快速将一部分蛋白倒入蛋黄糊中搅拌均匀,再倒入剩下的蛋白,搅拌均匀。

    4/6 蛋白中分三次打入60g细砂糖,打至弯勾状,快速将一部分蛋白倒入蛋黄糊中搅拌均匀,再倒入剩下的蛋白,搅拌均匀。

  • 烤箱预热175℃将蛋糕糊倒入模具,再在桌子上震2下,入炉,用170℃烤50分钟左右。

    5/6 烤箱预热175℃将蛋糕糊倒入模具,再在桌子上震2下,入炉,用170℃烤50分钟左右。

  • 出炉后立即倒扣,脱模即可。

    6/6 出炉后立即倒扣,脱模即可。

  • 小贴士

    形状可以多变,不一定非要玉米形状,根据形状不同,名字也会不同的。

    作者: 蝶-殇

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