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人们喜欢用花旗参煲汤、或炖汤、一煲好几个小时，要注意，等汤快煲好的10一15分钟之前再放入花旗参。因为花旗参中有一些挥发性成分，煲久了成分易挥发，大大影响疗效。
15分钟
家常味
初级
羹类
炖
其他
1/6 鸡处理干净斩块
2/6 备好适量纯瘦肉、5克花旗参
3/6 先把鸡块及瘦肉放入炖盅
4/6 往炖盎注适量开水、盖上盖子隔水炖三小时。
5/6 在剩余10至15分钟前放入花旗参继续炖
6/6 加入适量的食盐、盛汤享用
深圳本土有个传统、但凡幼儿长牙便炖花旗参汤给小宝宝喝、说是可以在长牙过程避免发烧。说来也奇怪，我一双儿女一长牙牙，婆婆就会炖这个汤给他们喝，还真管用哦！
