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叉烧肉我喜欢用来炒饭,特别的香.今天用叉烧肉搭配着包菜炒饭,特别的好吃,叉烧肉的肉香配着包菜的鲜甜及包菜的脆感,那滋味…哈哈,各位友友自己体会.下面跟友友们分享一下这份美味的炒饭.
15分钟
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1/8 备好所需材料.
2/8 包菜切丝,叉烧肉切丁,葱切葱花,蒜头剁成蒜茸.
3/8 米饭煲好,用饭勺挑松散备用.
4/8 锅下油,烧热,下蒜沫炒香,倒入包菜快速炒熟,起锅前调入盐、鸡精,盛起备用.
5/8 锅下油,烧热,放入叉烧丁煸炒出香味,调入生抽炒匀.
6/8 完成图5,倒入米饭翻炒均匀.
7/8 完成图6,往锅中倒入炒熟的包菜,快速炒均,撒上葱花拌匀,关火.香喷喷的炒饭完成了.
8/8 成品图.
1、包菜不要炒太久,太久影响口感不够脆.2、米饭水量比平时煲饭要少些,滴几油入电饭煲中,这样煲出来的米饭爽口香滑,粒粒分明.
