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做叉烧包用了一次发酵法，即不影响口感，又节省了时间。
1小时12分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/18 所有馅料食材放入碗中
2/18 搅拌均匀
3/18 盖保鲜膜腌制2小时
4/18 热锅冷油，放入馅料
5/18 翻炒均匀倒入适量水，小火慢炖
6/18 炖至汤浓大火收汁，放凉备用
7/18 所有面团食材放入盆里，搅拌成絮状
8/18 揉成面团
9/18 醒10分钟
10/18 切成38g左右的小剂子
11/18 擀成中间厚边缘薄的皮
12/18 包入馅料，捏褶
13/18 收口
14/18 盖盖发酵至两倍大
15/18 水开后放上包子
16/18 蒸10分钟，焖3分钟
17/18 一道美味的叉烧包就做好了
18/18 我是誉誉的御膳房，来香哈一起交流吧！
