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防癌补肝，营养丰富。缤纷诗意，香醇可口。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/13 把需要的食材都准备好，一样不落下
2/13 将胡萝卜削皮，切成一厘米左右大小的颗粒状，青椒洗净去籽后切成块状，放入碗中备用
3/13 葱洗干净后放入菜板切成小段
4/13 将葱分成两部分，右边的末端葱放入切好的姜蒜中，左边的葱留在菜板上待菜快起锅时加进去
5/13 反复将平菇洗净，除去底端的黑头，并把单个的平菇撕成两至三次，盛入盘中
6/13 准备好所有的食材后，放置一旁，随时待用
7/13 在锅中倒入适量的油（根据锅的大小和菜的量决定）。油烧热七分时，把姜葱蒜放置油中翻炒
8/13 姜葱蒜炒至香味后加入胡萝卜和青椒，大火翻炒
9/13 待青椒皮略微起皱时，放入平菇，一起翻炒，炒的速度要快，保证每一小块平菇都染上暖色的油和温度
10/13 当平菇所含水分出来时，放入盐和鸡精，均匀翻炒，致使味道均匀后开小火煮3至5分钟
11/13 煮的过程不用盖锅盖，起锅前加入之前菜板上的左边葱
12/13 炒五秒后，立即关火，盛上美味的菜
13/13 这样一道香喷喷、热腾腾的缤纷平菇便出炉了，既可口又下饭，既美好又营养！
平菇属菌类，要多洗，煮的时间长些为好。菌类实用过敏者忌食。
