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这款菜是几年前从老公那学来的
1/5 鲫鱼清理干净，背面划刀，用盐腌十五分钟，葱姜蒜辣椒切好
2/5 锅中下油，待油烧冒烟后再下鱼，这样鱼皮不会破，请看翻身的鱼皮
3/5 煎至两面金黄后下入姜蒜配料翻炒
4/5 调入米酒，老抽后加水没过鱼身，大火烧开转中火煮
5/5 十分钟后加入水淀粉转大火收汁起锅装盘即可
15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
