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皮一定要薄，我是把榴莲和打发淡奶一起融合的，这样口感更浓郁。这是个8寸的量。大约20张皮。皮用烤盘纸隔开，冷了之后比较好拿不沾。
45分钟
甜味
初级
其他
拌
其他
1/3 将鸡蛋和糖搅匀，加入牛奶，搅匀再加入融水容化的黄油
最后加低粉，慢速搅拌均匀。不要发。
2/3 将馅料过筛2~3次没有气泡。没有不粘锅可以少刷点油，将不沾锅锅烧到微热倒上浆料。如果过太热旁边放个湿抹布，锅底放上可以加快降温尽量薄一点。摊熟即可。。
3/3 将榴莲肉打成泥备用，淡奶打发，将牛奶和卡仕达搅拌均匀加入淡奶，慢慢加入榴莲肉。（也可以把榴莲肉和奶油分开）一层奶油一层肉。铺好整所以皮。放冰箱冷藏后口感更佳！
