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这是学做的菜谱,原贴为五果鸭,即无花果、罗汉果、草果、八仙果、苹果熬成酱汁腌制鸭肉。我用现有的材料(草果、苹果和香叶)熬汁儿和黑胡椒酱来腌制,味道也非常的不错,烤制时满屋的香气。
1/10 鸭肉洗净
2/10 用白酒、黑胡椒酱、盐、酱汁腌制鸭肉。
3/10 把腌好的鸭肉撒些黑胡椒粉,平底锅放一点儿橄榄油煎一下,把鸭油煎出来
4/10 翻面煎一下,一两成熟即可
5/10 把煎好的鸭肉码在烤盘上,放上葱丝和酱汁儿,放烤箱烤至五六成熟(200℃大约15分钟)
6/10 把烤好的鸭肉切片
7/10 把彩椒、洋葱、葱切丝
8/10 把鸭肉片、配菜和酱放到薄面饼里
9/10 卷成卷儿
10/10 放烤箱烤(190℃,大约5分钟)即可
烤制时间以自己烤箱定制