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中秋佳节。美蟹是必不可少。大只又有肉。好吃也不腻做法简单。广受大家的喜欢。今天就来露两手。
15分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/10 洗刷干净。
2/10 切小块，去缌，钳子拍开。
3/10 蒜头，姜片。
4/10 葱，香菜头洗净切段。
5/10 热油，放入螃蟹爆炒。
6/10 火快。翻炒。
7/10 加入蒜头，姜片，老酒，香菜头和葱白。
8/10 加上少量盐。翻炒均匀。
9/10 盖上盖子。焖2分钟即可。
10/10 装盘即可。加上香菜。
切蟹的时候，记得把钳子拍开。烹饪过程火快，不需加水，焖的时间也不宜太长。
