6.0万点赞 · 535收藏
9.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9.7万
中秋佳节。美蟹是必不可少。大只又有肉。好吃也不腻做法简单。广受大家的喜欢。今天就来露两手。
1/10 洗刷干净。
2/10 切小块,去缌,钳子拍开。
3/10 蒜头,姜片。
4/10 葱,香菜头洗净切段。
5/10 热油,放入螃蟹爆炒。
6/10 火快。翻炒。
7/10 加入蒜头,姜片,老酒,香菜头和葱白。
8/10 加上少量盐。翻炒均匀。
9/10 盖上盖子。焖2分钟即可。
10/10 装盘即可。加上香菜。
切蟹的时候,记得把钳子拍开。烹饪过程火快,不需加水,焖的时间也不宜太长。