保存到手机
看更多做法
8.2万点赞 · 23收藏
3.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名32.6万
15分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/7 排骨洗净加黑胡椒腌味，开锅热油炒，炒到排骨微黄就放蒜
2/7 豆腐洗一下，让它吸一下水，再把水挤了对切
3/7 排骨炒的差不多加酱油上色，再炒一下炒均匀就加水
4/7 把菜洗洗切了备用
5/7 大火烧开的排骨和汁，可以放豆腐
6/7 煮到豆腐吸饱汁儿后放菜，这个时候汁已经没多少了
7/7 菜也焖熟了，放了一勺自制辣椒酱，翻了一下锅就可以上菜了
本来煮排骨的时候想加啤酒，但啤酒喝完了。豆腐切开是让它吸收煮排骨的汁，菜最后放刚好综合了油腻。椰菜最后放，基本上是用汁焖的。最后自制的辣椒酱放了一勺，因为放酱的时候快出锅了。所以不是很辣，刚好嘴上感觉有辣味。
