茶树菇炒肉的做法_菜谱_香哈网
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茶树菇炒肉
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茶树菇炒肉

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喜欢茶树菇的味道,搭配肉一起炒。味道还不错哈!!!

作者: 浪漫的小约定
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 备齐食材。

    1/9 备齐食材。

  • 葱摘掉头,末端黄叶子。择断,洗干净后切成葱花。

    2/9 葱摘掉头,末端黄叶子。择断,洗干净后切成葱花。

  • 茶树菇用菜刀切掉根部,把茶树菇每一根掰开后放到淡盐水里面浸泡十分钟。杀菌。

    3/9 茶树菇用菜刀切掉根部,把茶树菇每一根掰开后放到淡盐水里面浸泡十分钟。杀菌。

  • 肉洗干净,切成薄片。放半勺盐,用手抓圴匀。腌制十分钟左右。

    4/9 肉洗干净,切成薄片。放半勺盐,用手抓圴匀。腌制十分钟左右。

  • 茶树菇清洗干净后沥干水份,切成小段。

    5/9 茶树菇清洗干净后沥干水份,切成小段。

  • 锅热,倒少许花生油。油五成热,放茶树菇进去,翻炒片刻。放少许盐,翻炒圴匀后盛出备用。

    6/9 锅热,倒少许花生油。油五成热,放茶树菇进去,翻炒片刻。放少许盐,翻炒圴匀后盛出备用。

  • 锅里面倒适量花生油,油五成热,放肉进去,翻炒肉变色。滴少许酱油,略炒下。

    7/9 锅里面倒适量花生油,油五成热,放肉进去,翻炒肉变色。滴少许酱油,略炒下。

  • 把茶树菇,还有葱花都倒进去。翻炒圴匀,即可关火。

    8/9 把茶树菇,还有葱花都倒进去。翻炒圴匀,即可关火。

  • 成品图如下。

    9/9 成品图如下。

  • 小贴士

    茶树菇有独特的味道,盐要少许。洗茶树菇时,用右手大拇指和食指拿着菇柄,可以防止菇柄掉落。茶树菇易熟,不要不停翻炒,要不然菇柄会掉很多出来。影响卖相!肉可以根据个人爱好换成瘦肉或者五花肉。

    作者: 浪漫的小约定

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