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1/6 备材料
2/6 牛肉顺纹路切片，用姜丝、蚝油、生粉、料酒、花生油，腌20分钟
3/6 锅里烧开水，茶树菇洗干净，切断，放锅里灼水（是为了去味）
4/6 热锅下花生油，放姜片，先将牛肉炒至八成熟
5/6 放茶树菇，翻炒，加少许开水焖一分钟，加蚝油，盐调味，即可。
6/6 成品
茶树菇也可以放干的，如果是干的就要用水泡软
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15分钟
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