保存到手机
看更多做法
7.2万点赞 · 432收藏
21.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名11.4万
蒙蒙细雨的天气，凉凉的秋意，喝上一碗热腾腾的营养粥，想必那是暖暖的体贴人心的效果吧。香浓可口。低油低脂肪那可是小孩的必备营养品。
15分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/13 排骨洗净，开水加一片姜煮2分钟排骨，在冲洗干净。
2/13 加水按煲汤的水量下，在加入一片姜片。
3/13 水开后，去除表面泡沫。中火煲30分钟。
4/13 珍珠米洗净泡水30分钟。
5/13 春菜（芥菜）洗净，头尾分开切小段。
6/13 蒜苗切丝，姜片切丝备用。
7/13 汤煲的差不多了加入珍珠米。注意防止粘锅。
8/13 大米煮熟，米粒微微裂开即可，汤水也就有牛奶状的效果了，而且很浓了。
9/13 如果太浓了可以捞出些米。加入芥菜头煮3分钟。
10/13 加入菜叶煮10分钟。
11/13 加入蒜苗姜丝煮开。
12/13 加少许盐调味即可，不需加酱油。
13/13 多出来的米粒加点姜丝青菜，又是一个美美的浓汤干饭啦。
营养粥在于火候控制的要求及高，米汤要有牛奶的颜色和粘稠的感觉。前提是不能用浓汤宝或者淀粉水噢。要靠火候煲出来的才够美味。
