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小时候的味道
1/8 鲜藕洗净去皮
2/8 改刀切片，每片约0.3cm备用
3/8 青红椒改刀切菱形块备用
4/8 锅内添水烧开后倒入藕片
5/8 待水微开时捞出藕片
6/8 将改刀后的青红椒也焯一下
7/8 加入冰水使藕片和青红椒迅速冷却保持清脆口感
8/8 空干水分后加入砂糖，盐搅拌均匀腌制15分钟装盘即可
选藕时尽量选择无伤无切割痕迹的，这样的藕内孔洞无泥沙便于清洗
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
