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夏季是吃藕的季节，尽管价格较高，但是味道真心不错。上次做的糖醋藕片深受欢迎之后，今天尝试茄汁藕片。脆脆香香的藕片，加上酸酸甜甜的番茄，味道那叫一个赞。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 准备食材
2/9 藕洗净、去皮，切薄片
3/9 锅内放水烧开，入藕片焯水一分钟
4/9 番茄洗净，顶端用刀划十字，用开水冲烫一下，去皮
5/9 番茄切小丁，大蒜切片
6/9 锅内放油烧热，炒香大蒜
7/9 将番茄放锅内，放入白糖慢慢熬出汁液
8/9 将藕片放入锅内翻炒，使藕片均匀裹上番茄汁
9/9 加入适量盐调味，即可出锅
番茄去皮可以去掉部分酸涩，也防止皮肉分离，影响卖相。祝友友们用餐愉快！
