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北方人冬天吃萝卜、湖北是莲藕的故乡，所有在湖北的冬天多吃藕是对身体有好处的，藕的营养丰富，口感清脆，可煮，炖，炒，炸等等。
15分钟
家常味
初级
热菜
煮
家常菜
1/9 莲藕去皮洗净，切成薄片
2/9 备好葱花和姜末
3/9 起锅烧开水，放入盐和油
4/9 放入藕片，拌匀煮沸至断生，捞出备用
5/9 放入姜末炒香，关火
6/9 放入所有的调料，和藕片，翻拌均匀
7/9 出锅装盘
8/9 上桌即可食用
9/9 成品图
莲藕焯水的时候，煮沸后至变色就可以了，煮久了就不脆了。
