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入口滑嫩，香脆可口。
1/5 莲藕切片，焯水。干辣椒切节，葱切段，姜切片。
2/5 莲藕放入碗中，加入干辣椒，姜片，调味。
3/5 锅中加油，加入干辣椒，葱段，炒香。打去残渣，留油浇在藕片中。
4/5 盘子盖住藕片，3分钟取盖。
5/5 青椒做成花枝和叶子，排盘即可。
莲藕不要加有色调味料，以免破坏颜色。
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