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说实话，要不是奶油奶酪6号过期，我是真懒着做这款蛋糕。看着那么贵的东东过期扔掉，真是肉疼啊！正赶上家里有客人，做好一起吃是个不错的选择。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 鱼胶粉冲入2大勺水搅拌均匀放冰箱冷藏，2大勺可可粉混合1大勺砂糖放适量热水混合均匀至糖融化，出现光泽。奶油奶酪至室温软化。
2/8 饼干捣碎或用料理机打碎，拌入隔化的黄油和1小勺可可粉搅拌均匀，铺在蛋糕模具里压实压平。蛋糕模具底部要铺油纸，边缘涂抹黄油，方便脱模。
3/8 奶油奶酪分3次加入40克糖，用打蛋器打至蓬松，发白。
4/8 加入提前拌好的可可酱，再分次加入牛奶，快速搅拌。
5/8 泡胀的鱼胶粉放微波炉叮20秒，加入蛋糕糊快速拌匀，用刮刀把盆侧面的都搅拌到。
6/8 淡奶油加糖打至奶油表面有打蛋器的痕迹就可以了，再与蛋糕糊混合均匀。倒入蛋糕模具，整体轻晃一下，入冰箱冷藏1.5小时左右。
7/8 用热毛巾围住蛋糕模具四周几秒钟，使其脱模，再按着喜好装饰表面即可。也可以什么都不放，切开直接吃吧！浓浓的巧克力味儿，入口即化，做早餐，下午茶都不错。
8/8 侧面图来一个，真的很好吃的。
因为做木糠杯剩了奶油，所以就简单装饰了一下。哈友们也可以随意装饰或者直接吃也可。
