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一款家常菜。色泽艳丽，酱香浓郁。
15分钟
家常味
初级
其他
酱爆
其他
1/7 准备所有食材
2/7 把鸡肉、胡萝卜、黄瓜均切丁。葱姜切碎。
3/7 鸡丁加盐、料酒、白胡椒粉、葱姜水、淀粉腌制。
4/7 油热放胡萝卜丁、黄瓜丁炸好出锅。
5/7 鸡丁炸至变为白色出锅。
6/7 放底油把酱炒香（可适当加一点点水）
7/7 放炸好的胡萝卜丁、黄瓜丁、鸡丁翻炒即可。
鸡肉可选择鸡腿肉，去骨去油脂，切丁放调料后用手抓匀腌制。
