保存到手机
看更多做法
1.4万点赞 ·
1.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名38.1万
15分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/26 面团酥皮法反复3次，分成3块。占总体积1/2的面团擀成大椭圆型状。卷饼切成荠子。
2/26 直擀成长条状。
3/26 卷筒立起，按压。擀成饼皮（法一）。
4/26 第二块面团同法制成卷饼状。一分为二，沿两端圆心轴切开。千层面朝外沾合，擀成面皮。
5/26 裁成大小适合尺寸，涂抹香蕉泥。香蕉泥中间不相连。
6/26 卷起，中间切断。
7/26 执两端卷成G字状。
8/26 第3块皮与第2块皮同法，切成若干荠子状做馅。
9/26 横放卷筒直擀法。
10/26 卷筒。
11/26 按压，擀成饼皮。
12/26 包馅。
13/26 包成饼。
14/26 饼皮法三：切面擀成长条状。
15/26 卷起，轴切。
16/26 千层面朝上。
17/26 擀直，千层面朝外，卷筒。
18/26 中间一分为二。
19/26 擀成饼皮。
20/26 包馅。
21/26 包馅。
22/26 撒上芝麻，准备进烤箱。
23/26 烤制中。
24/26 上层，240度7分钟。
25/26 装盘。
26/26 装盘。
晾凉后装盘还是乘热装盘是挺考究。饼皮做法众多，看看就算，吃者众。口感不错。
