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香蕉酥皮派
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香蕉酥皮派

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千层酥皮制作的点心相信每位朋友们都喜欢,它香酥的口感让人吃了还想再吃,呵呵!自己在家做,既享受了制作过程带给自己的快乐,又能吃到美味的点心,开心。

作者: 快乐鼠5
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他

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  • 把自制酥皮擀成0.25cm左右的厚度。

    1/8 把自制酥皮擀成0.25cm左右的厚度。

  • 平均分成8等份。

    2/8 平均分成8等份。

  • 用叉子在其中的一片上均匀的扎一些小孔,防止面皮在烤的时候鼓起。

    3/8 用叉子在其中的一片上均匀的扎一些小孔,防止面皮在烤的时候鼓起。

  • 一根香蕉平均分成四份。

    4/8 一根香蕉平均分成四份。

  • 在扎好孔的面皮中间放1/4根香蕉。在面皮周围刷一层全蛋液。

    5/8 在扎好孔的面皮中间放1/4根香蕉。在面皮周围刷一层全蛋液。

  • 盖上另外一层,用手轻压面皮周围,让两层面皮粘在一起。(香蕉大了,皮小了)

    6/8 盖上另外一层,用手轻压面皮周围,让两层面皮粘在一起。(香蕉大了,皮小了)

  • 在面皮表面刷一层全蛋液,用锋利的刀子在面皮表面划4道深口,要深及香蕉。松弛15分钟后,放入预热200℃的烤箱中层,烘焙25分钟。

    7/8 在面皮表面刷一层全蛋液,用锋利的刀子在面皮表面划4道深口,要深及香蕉。松弛15分钟后,放入预热200℃的烤箱中层,烘焙25分钟。

  • 烤到表面微金黄色即可。出炉!

    8/8 烤到表面微金黄色即可。出炉!

  • 小贴士

    1、表面刀口需要划穿面皮,一定要用锋利的刀子,刀口深及馅料。2、馅料可依据自己喜好添加。3、烘焙时间和温度仅供参考。4、划的刀口数请依据面皮大小定。

    作者: 快乐鼠5

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