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鲍鱼营养价值极高，素有海产八珍之称，含有丰富的球蛋白、铁、钙、碘和维生素A等营养元素。如今鲍鱼也越来越家常化了，出现在百姓的餐桌。烹饪方法极为简单，今天介绍的这款鲍鱼炖肉应该是最简单的家常吃法。。。
15分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/17 鲍鱼洗净。
2/17 洗净后。。。
3/17 五花肉洗净后切块儿放水中焯一下，变色捞出。
4/17 葱姜蒜备用。
5/17 锅中放少许油。
6/17 油稍热放入白糖。
7/17 待糖融化。
8/17 糖渐渐变色起泡儿。
9/17 放入焯好的五花肉。
10/17 让每一块儿肉都均匀上色。
11/17 放入葱姜蒜爆香。
12/17 放入老抽调味。
13/17 倒入鲍鱼翻炒。
14/17 锅中倒入适量的高汤或清水。
15/17 放高压锅炖20分钟。
16/17 20分钟后从高压锅中取出，倒入炒菜锅中大火收汁儿，放少许的盐。
17/17 装盘即可。
