保存到手机
看更多做法
1.7万点赞 · 6372收藏
独家 · 37.1万浏览 · 1.6万做过 · 站内排名4978
要说鸡肉和什么最配？那当属蘑菇和土豆啦！这道菜里的蘑菇是纯野生榛蘑，土豆是从农村老家带回来的，搭在一起就是绝配啊！
15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/12 把鸡腿斩段后洗净沥干水分。
2/12 榛蘑泡发洗净，土豆去皮切块。
3/12 切葱花，姜、蒜切片。
4/12 锅中放适量油烧至五成热，放入葱姜蒜爆香。
5/12 再放入鸡腿翻炒变色。
6/12 调入生抽、料酒、老抽和白糖翻炒均匀。
7/12 再放入榛蘑炒匀。
8/12 添适量清水没过锅中食材，投入八角，大火煮开后改中小火炖煮20-30分钟。
9/12 加入土豆继续炖煮20分钟左右至土豆软熟。
10/12 调入适量的盐和鸡精。
11/12 翻炒均匀，撒葱花或者香菜段关火即可。
12/12 成品图。
蘑菇可以用各种蘑菇，香菇也好吃。
中途炖煮时翻炒两次，注意汤汁变化。
