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秋天的时候和老公上山采的蘑菇，今天给炖鸡腿吃啦，味道真的很鲜美。
15分钟
家常味
初级
热菜
炖
其他
1/10 将鸡肉洗干净放盆里，蘑菇是晒干的，给泡发后沥干水份备用。
2/10 葱切段，姜切片，准备一枚八角。
3/10 起锅热油，油开了把鸡肉放入锅里翻炒。
4/10 放入葱，姜，一起继续翻炒。
5/10 放入适量生抽，老抽，料酒。
6/10 填入一碗水，放入适量盐，八角，大火炖开。
7/10 大火炖开5到8分钟后，放入蘑菇。
8/10 炖时隔几分钟翻炒一下，方便入味。
9/10 汤快烧干了小火闷两分钟就可以出锅了。
10/10 出锅后撒点葱花在上面既美观又提味。
老抽我习惯少放一点点，有的人做这道菜也爱放土豆或粉条，我还是觉得只要蘑菇和鸡腿最经典又好吃，看大家自己口味，随意放。
