风味茄子

做法 将做法保存到手机

• 1/4 茄子去芯 切菱形约3到4厘米长 青椒也切菱形

• 2/4 把切好的茄子用水打湿 用玉米淀粉裹上均匀 玉米淀粉裹上再少加一点水

• 3/4 锅内加油烧到6成油温 下茄子炸至变略黄起锅 锅内留底油一点点就行

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  4/4 下干辣椒段略炒 下白醋约25克 米醋约25克 白糖约50克味达美约10克 大火收汁到发黏下炸好的茄子 青椒块 起锅装盘

小贴士

没有玉米淀粉也可以用生粉代替只是口感没有那么脆 茄子上粉的时候不能太少 也不能太干

作者: 恒宇mm丶89