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15分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/7 将所需的所有调味佐料洗好，并且切碎.
2/7 将切好的葱花，姜等放入肉馅中，其他佐料根据自己的口味适量加入，并且顺时针搅拌一刻钟.
3/7 将茄子?切成小包片，但是相邻的两片不要切透.
4/7 将入好味的肉馅用筷子夹入茄子中.
5/7 将放好肉的茄子在鸡蛋面粉中裹一下，放入锅中准备油炸.
6/7 根据自己家火候，由于我家是电磁炉，而且用的还是平底锅，上下翻动大约五分钟.
7/7 待茄盒炸至金黄，即可出锅装盘，美味的茄盒就可以开吃啦！
在夹好肉馅的茄盒下锅油炸前，务必放入稀释好的面粉中沾裹一下，并且面粉中加入两三颗鸡蛋，因为鸡蛋和面粉具有粘性，能是茄盒和肉在一起.
