鱿鱼虾仁炒面的做法_菜谱_香哈网
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鱿鱼虾仁炒面
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鱿鱼虾仁炒面

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炒面是作为午餐,最好的选择之一.快速、简单、又管饱,关键还很美味!今天用干鱿鱼、干虾炒面特别好吃,不废话了哈,上菜谱喽!

作者: 蕾籽小厨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 备好所需材料,鱿鱼提前泡3小时.虾浸泡1小时.

    1/10 备好所需材料,鱿鱼提前泡3小时.虾浸泡1小时.

  • 鱿鱼泡好,洗净,打花,切块,虾干洗净去头、去壳切丁,肉卷切条状,葱花备好,蒜头拍扁.

    2/10 鱿鱼泡好,洗净,打花,切块,虾干洗净去头、去壳切丁,肉卷切条状,葱花备好,蒜头拍扁.

  • 火锅面放锅中开水里搅散,煮2分钟.

    3/10 火锅面放锅中开水里搅散,煮2分钟.

  • 2分钟后,捞起面条,沥干水份,加入适量油拌匀,抛一抛.

    4/10 2分钟后,捞起面条,沥干水份,加入适量油拌匀,抛一抛.

  • 热锅热油下蒜头炒香,放入鱿鱼、虾炒熟,调入盐,盛起备用.

    5/10 热锅热油下蒜头炒香,放入鱿鱼、虾炒熟,调入盐,盛起备用.

  • 热锅热油下蒜头炒香,下肉卷炒香.

    6/10 热锅热油下蒜头炒香,下肉卷炒香.

  • 倒入面条翻炒均匀.

    7/10 倒入面条翻炒均匀.

  • 调入生抽、老抽翻炒均匀,放入鱿鱼、虾丁炒匀.

    8/10 调入生抽、老抽翻炒均匀,放入鱿鱼、虾丁炒匀.

  • 最后撒下葱花,拌匀.关火.

    9/10 最后撒下葱花,拌匀.关火.

  • 成品图.

    10/10 成品图.

  • 小贴士

    1、干鱿鱼、干虾一定要提前浸泡.2、烫好的面条加入油搅拌匀,可避免面条粘连一起、结块.3、不喜欢肉卷可替换成火腿肠.

    作者: 蕾籽小厨

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