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虾仁炒面
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虾仁炒面

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独家 · 2.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名26.2万

简单,营养,美味!

作者: 娇娇爱美食
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备一斤虾

    1/14 准备一斤虾

  • 水烧开,将虾过一下开水一小会至颜色稍微变红

    2/14 水烧开,将虾过一下开水一小会至颜色稍微变红

  • 捞出

    3/14 捞出

  • 剥掉虾皮,备用

    4/14 剥掉虾皮,备用

  • 另起锅,水烧开,下入面条,加少许油,防沾,待水再次钱开时,用筷子挑动,煮两三分钟即可

    5/14 另起锅,水烧开,下入面条,加少许油,防沾,待水再次钱开时,用筷子挑动,煮两三分钟即可

  • 捞出过凉水

    6/14 捞出过凉水

  • 再沥干水分备用

    7/14 再沥干水分备用

  • 将洋葱切丝,蒜切斜断

    8/14 将洋葱切丝,蒜切斜断

  • 锅烧热,放入油,放入洋葱和大蒜翻炒

    9/14 锅烧热,放入油,放入洋葱和大蒜翻炒

  • 炒至微软

    10/14 炒至微软

  • 倒入剥好的虾仁翻炒几秒

    11/14 倒入剥好的虾仁翻炒几秒

  • 倒入过凉水后的鲜面翻炒

    12/14 倒入过凉水后的鲜面翻炒

  • 最后加入盐,味精,鸡精,生抽,老酒,翻炒均匀

    13/14 最后加入盐,味精,鸡精,生抽,老酒,翻炒均匀

  • 装盘即可!

    14/14 装盘即可!

  • 小贴士

    下锅前要多放点油,,因为都是虾仁和面条都是煮熟的,所以全程都用大火炒熟即可!

    作者: 娇娇爱美食

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