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翻了下相册有好几个菜谱没上，整理了下和大伙分享。 这笋干是安徽一朋友送的，嫩嫩的很好吃。 笋很吃油，配上五花肉美美的解决了。 上传了链接，喜欢的友友试试。
15分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/9 准备材料：笋干泡发，五花肉切成块，姜切片，蒜。
2/9 把笋干撕成手指长的段。（要是一片片的笋干就不用撕了）
3/9 把五花肉，姜片，蒜一起下入锅中翻炒，把五花肉表面的水份炒干。
4/9 倒入盐，生抽，料酒，老抽，白糖继续翻炒片刻。
5/9 加入适量水，没过肉就可以。再把笋干一起放入锅中，盖盖烧开转小火继续烧1个小时。
6/9 汤汁也差不多了，五花肉里多余的油也被释放出了一部分。
7/9 放入葱段翻炒便可以出锅了。
8/9 盛盘用葱丝点缀。
9/9 看起来是不是很好吃？
五花肉小火慢炖才能软糯鲜香，笋干在五花肉的油中炖至入味。
选择五花肉的时候要选择肥肉看起来比较白净的比较鲜，粉色肥肉的往往没那么鲜。
笋干也要选择比较嫩的，最好是农家人晒的比较好吃。
