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西红柿（番茄）富含多种维生素，尤其是维生素c的含量最多，有美白肌肤抗衰老的作用。 西红柿又是大众蔬菜，百姓餐桌上不可缺少的蔬菜，尤其和鸡蛋是最佳搭档，西红柿鸡蛋面是北方人常吃的家常饭，基本上一年四季都能吃上。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 准备食材。
2/10 热油七分热。
3/10 倒入鸡蛋
4/10 待鸡蛋炒好时放入葱花，出锅。
5/10 趁炒鸡蛋的锅，不放油放西红柿，待西红柿炒出汤，进行调味。
6/10 炒好西红柿倒入鸡蛋内。
7/10 把滷调匀。
8/10 煮面。
9/10 面条煮熟放小油菜。
10/10 浇西红柿鸡蛋滷。剩下就是吃啦。
打鸡蛋时放一点水淀粉，炒出的鸡蛋嫩滑。
