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西红柿(番茄)富含多种维生素,尤其是维生素c的含量最多,有美白肌肤抗衰老的作用。 西红柿又是大众蔬菜,百姓餐桌上不可缺少的蔬菜,尤其和鸡蛋是最佳搭档,西红柿鸡蛋面是北方人常吃的家常饭,基本上一年四季都能吃上。
1/10 准备食材。
2/10 热油七分热。
3/10 倒入鸡蛋
4/10 待鸡蛋炒好时放入葱花,出锅。
5/10 趁炒鸡蛋的锅,不放油放西红柿,待西红柿炒出汤,进行调味。
6/10 炒好西红柿倒入鸡蛋内。
7/10 把滷调匀。
8/10 煮面。
9/10 面条煮熟放小油菜。
10/10 浇西红柿鸡蛋滷。剩下就是吃啦。
打鸡蛋时放一点水淀粉,炒出的鸡蛋嫩滑。